Die Milchanlieferungen sind in Irland in den ersten neun Monaten des Jahres 2021 um fast 6,5 Prozent gestiegen, und die Ausfuhren dürften im dritten Jahr in Folge die Marke von fünf Milliarden Euro überschreiten.
Den mengenmäßig größten Anteil daran haben Butter und Käse mit 18% bzw. 17%, wovon mehr als 90% an die Schlüsselmärkte Europa, Vereinigtes Königreich und Nordamerika gehen. Auch der Export von Milchpulver nach Asien und Afrika hat kräftig zugenommen.
Diese positive Entwicklung spielt sich in Europa vor dem Hintergrund einer stabilen Milchproduktion ab – bei Mengenrückgängen in den beiden größten Erzeugerländern Frankreich und Deutschland. Auch erheblich gestiegene Input-, Verarbeitungs- und Logistikkosten, die zu Störungen der globalen Lieferketten führen, haben die Performance beeinflusst.
Die Nachhaltigkeit erweist sich für die irische Milchwirtschaft als wichtiges Differenzierungsmerkmal, da die irische Lebensmittelbranche mit „Origin Green“ das weltweit einzige Nachhaltigkeitsprogramm für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie vorweisen kann. Das Programm wird ständig an neue Marktanforderungen angepasst und ermöglicht jetzt auch die Messung von indirekten Emissionen (Scope 3).
2021 hat die irische Milchindustrie beschlossen, im Rahmen eines unabhängig geprüften Programms die „Grass-Fed“-Zertifizierung anzubieten. Damit kann für irische Milchprodukte nun glaubhaft nachgewiesen werden, dass sie auf Weidehaltung beruhen: Produkte mit diesem Gütesiegel müssen von Kühen stammen, deren Futter zu mindestens 95 Prozent auf Gras basiert und die im letzten Jahr mindestens 240 Tage auf der Weide verbracht haben.
Für weitere Informationen über irische Milchproduktanbieter oder die Anwendung des Grass-Fed-Standards von Bord Bia kontaktieren Sie bitte dairyteam@bordbia.ie oder Ihre lokale Niederlassung von Bord Bia unter infogermany@bordbia.ie.