Sertéshús

A magas színvonalú sertéstartásnak Írországban komoly hagyományai vannak. Az ír sertéshústermelés teljes mértékben a családi gazdaságokon alapul, amelyek szenvedélyesen elkötelezettek a kiváló minőség iránt, és generációról generációra öröklődnek - ahogyan az állattenyésztés mestersége és szeretete is. Írországban több mint 400 minősített sertéstartó gazdaságot tartanak számon, telepenként a becslések szerint átlagosan 500-600 kocával. Mivel az Ír-szigetet minden oldalról tenger veszi körül, a sertéstenyésztők számára kevesebb gondot jelent az állományok védelme a fertőző betegségekkel szemben, Írországban továbbá nem élnek vaddisznók, ami csökkenti az afrikai sertéspestis kockázatát. Az ír családi gazdaságok a hatékony, modern termelést a legmagasabb fokú biztonsági és fenntarthatósági intézkedésekkel ötvözik.

A minőségi ír sertéshús hírneve a szigorú követelmények szerint tartott és feldolgozott sertésekből származó zamatos, sovány hústermékek folyamatos biztosításán alapszik. Az állatokat alapvetően helyben beszerzett, kiváló minőségű gabonával etetik. A sovány, zamatos és rendkívül tápláló ír sertéshús ízletes és sokoldalúan felhasználható, és tökéletesen megfelel mind a modern, mind a hagyományos konyha igényeinek. Akár hagyományos családi ebédre készülünk, akár futtában akarunk összedobni valamit, a sült, grillezett, serpenyőben vagy wokban sült sertéshús mindig ideális és egészséges választást jelent.