Wieprzowina

Irlandia ma długą tradycję wysokiej jakości rolnictwa, a produkcja wieprzowiny w Irlandii w całości koncentruje się na gospodarstwach rodzinnych, które z pasją dążą do doskonałości w produkcji. Gospodarstwa są przekazywane z pokolenia na pokolenie, podobnie jak rzemiosło i zamiłowanie do hodowli zwierząt gospodarskich. W Irlandii jest ponad 400 certyfikowanych producentów z szacowaną średnią między 500 a 600 lochami na gospodarstwo. Wyspiarski status Irlandii pozwala irlandzkim producentom trzody chlewnej minimalizować i kontrolować ryzyko chorób. Irlandzkie gospodarstwa rodzinne łączą wydajną, nowoczesną produkcję z najwyższymi standardami bezpieczeństwa i zrównoważonego rozwoju.

Kluczem do reputacji Irlandii w zakresie jakości jest produkcja niezmiennie delikatnych i chudych kawałków wieprzowiny. Sprzyja temu hodowla i przetwarzanie irlandzkich świń. Irlandzka wieprzowina pochodzi od świń karmionych głównie lokalnie pozyskiwanym zbożem wysokiej jakości. Chuda, delikatna i bardzo pożywna, irlandzka wieprzowina jest pysznym i wszechstronnym mięsem, idealnym dla potrzeb nowoczesnej i tradycyjnej kuchni. Pieczona, grillowana, smażona na patelni lub mieszana, wieprzowina jest idealnym wyborem dla zdrowych posiłków, które pasują do intensywnego stylu życia lub tradycyjnych spotkań rodzinnych. W Irlandii nie występuje populacja dzików, co zmniejsza ryzyko narażenia na afrykański pomór świń.