Produits de la mer

Une collaboration en harmonie avec la nature

Avec ses eaux froides et cristallines, l’océan Atlantique encercle l’Irlande, île aux confins du vieux continent, et lui offre des zones de pêche parmi les meilleures de l’UE.

Dans ce vaste milieu maritime dans lequel niche l’Irlande, une énorme diversité de vie aquatique prospère dans ces eaux claires qui fournissent les conditions idéales de croissance à un grand nombre d’espèces. Notre situation nous place à proximité d’une riche variété de fruits de la mer, frais et de haute qualité : bulots, tourteaux, huîtres, homards, coquilles Saint-Jacques et langoustines. Nous sommes également réputés pour notre saumon et nos moules biologiques de l’Atlantique. Nos producteurs suivent non seulement les plus hautes normes de sécurité alimentaire de l’UE, mais ils font bien plus grâce à leur adhésion à Origin Green, la charte nationale et pionnière en développement durable mise en place par l’Irlande.

Les normes de sécurité de l’UE

Fière d’appartenir à l’UE, l’Irlande, avec son secteur dynamique de la pêche, élabore des produits de la mer qui respectent scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire européenne. Pour favoriser la pérennité des espèces à long terme, l’UE fixe des limites sur les poissons à pêcher chaque année par un système de quotas. De plus, des programmes de qualité environnementale fournissent des garanties complètes en termes de traçabilité, de provenance et de gestion environnementale des stocks halieutiques nationaux. L’Irlande est la première à avoir mis en place des références pour l’élevage de produits de la mer et elle figure parmi les premiers producteurs de saumons atlantiques biologiques au monde. Elle s’est aussi bâti une solide réputation dans l’élevage biologique des moules qui reste extensif. Leur récolte se fait sur la côte atlantique du pays.

Origin Green

En plus du respect des normes européennes, les producteurs irlandais prennent des engagements supplémentaires afin de protéger les ressources marines nationales pour une exploitation responsable, par le biais d’une adhésion à Origin Green. Il s’agit d’un programme avant-gardiste de développement durable qui est pris en charge par Bord Bia, l’agence de l’agroalimentaire irlandais. Avec Origin Green, les producteurs irlandais s’engagent à améliorer leurs résultats dans les domaines suivants : approvisionnement en matières premières, émissions, énergie, déchets, eau, biodiversité et responsabilité sociale. Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.origingreen.ie.

Exportations

Pour l’Irlande, les exportations de produits de la mer représentent plus de 600 millions d’euros en valeur par an, à destination de plus de 70 pays. Les produits irlandais phares à l’export sont le saumon biologique, le maquereau, la langoustine, le tourteau et les moules biologiques. Les fruits de mer constituent près de 40 % des exportations irlandaises en produits de la mer ; les poissons pélagiques correspondent à plus de 30 %, le saumon compte environ pour 20 % et les poissons blancs complètent le reste des ventes à l’export.

Bord Bia, l’agence de l’agroalimentaire irlandais joue un rôle crucial pour promouvoir la visibilité des produits de la mer irlandais en soulignant leur avantages aux consommateurs du monde entier : qualité supérieure premium et développement durable.

À propos de Bord Bia

Bord Bia, l’agence de l’agroalimentaire irlandais, relève du ministère de l’Agriculture de l’Irlande. Elle a pour rôle de mettre les producteurs agroalimentaires et horticoles en relation avec des clients, actuels ou potentiels, dans le monde entier. Pour la promotion de ces produits à l’étranger, elle compte 14 bureaux internationaux situés : en Europe, au Moyen-Orient, en Asie et en Amérique du Nord. Grâce à son réseau international de bureaux, Bord Bia aide le secteur irlandais des produits de la mer à développer ses ventes dans de nombreux marchés d’exportation. Bord Bia a joué un rôle déterminant pour aider le secteur irlandais des produits de la mer à s’implanter sur ces marchés. Elle propose une gamme de services destinés aux clients du secteur : recherches sur les tendances de consommation, profilage de clients, mise en relation acheteur-fournisseur, promotions en magasin et en ligne et événements de sensibilisation.