Produits laitiers

Produits laitiers

S’appuyant sur un secteur réactif, qui s’adapte rapidement à l’évolution des besoins de production, l’Irlande est réputée pour ses produits laitiers de la plus grande qualité. Appréciés dans le monde entier par les consommateurs et les clients professionnels, ils apportent des garanties de qualité, de traçabilité et de production durable. Cela permet à l’industrie laitière irlandaise d’assurer un approvisionnement stable et sûr en produits naturellement sains et délicieux.

Consultez la brochure Produits laitiers d’Irlande avec une vue d’ensemble du secteur, les raisons de choisir les produits laitiers irlandais et un annuaire des producteurs et transformateurs.

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Bovins de pâturage

Les bêtes d’élevage laitier irlandaises sont nourries au pâturage pendant 240 jours complets par an* en moyenne, 95 % de leur alimentation étant ainsi à d’herbe. Un nombre croissant de consommateurs privilégient des produits laitiers issus de bêtes nourries au pâturage. La norme d’élevage à l’herbe Bord Bia a été développée en réponse à ce marché, qui exige désormais des preuves que le bétail a bien été nourri à l’herbe. Cela signifie que le producteur primaire doit pouvoir démontrer la disponibilité et l’utilisation d’herbe fraiche ou de pâturage dans son système de production. Via son programme de certification durable des produits laitiers SDAS (Sustainable Dairy Assurance Scheme), l’Irlande peut fournir la preuve exigée de son système de production avec bêtes nourries à l’herbe. Les producteurs laitiers doivent être membres certifiés du programme SDAS.  Les informations réunies lors des audits du SDAS (tous les 18 mois) apportent la confirmation que le système agricole respecte les règles d’alimentation à l’herbe. *Sur la base des données du SDAS sur une période de 3 ans.

Origin Green

Nos éleveurs et producteurs laitiers ne se contentent pas de respecter les normes alimentaires strictes de l’Union européenne : avec Origin Green, le programme national en faveur d’aliments de qualité et écoresponsables, ils vont plus loin pour servir le marché mondial. Le travail des membres de l’initiative Origin Green fait l’objet de contrôles et d’audits indépendants afin d’améliorer en continu la chaîne d’approvisionnement dans les domaines tels que la sécurité alimentaire, la traçabilité, la santé et le bien-être des animaux, les émissions de gaz à effet de serre et la gestion de l’eau et des sols.

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