Carne de vită

Spre deosebire de multe țări din Europa, în Irlanda, vitele noastre petrec cea mai mare parte a anului păscând pe pășuni cu iarbă grasă, bogate în vegetație. Carnea de vită irlandeză are o aromă grozavă datorită vitelor hrănite cu iarbă, ceea ce îi conferă o culoare roșie distinctivă grație carotenului din iarbă. Producția de carne de vită în Irlanda se bazează în primul rând pe vițeii procesați la vârsta de cel puțin doi ani și juninci cu vârsta cuprinsă între 18 și 24 de luni. Vitele irlandeze petrec, in medie, 220 de zile pe an, 24 de ore pe zi afară, pe pășuni vaste, păscând iarba delicioasă și suculent.

Irlanda este cunoscută și apreciată în întreaga lume pentru carnea de vită de cea mai înaltă calitate; o reputație protejată de un sistem riguros de control al calității. Agricultura extensivă în aer liber produce carne foarte sănătoasă, cu gust intens și calitate nutrițională. Carnea de animal hrănit cu iarbă este deosebit de sănătoasă. Are, în mod natural, un conținut ridicat de Omega 3 și Beta Caroten, precum și vitamine și minerale esențiale: Vitamina B12, B6, Fier, Fosfor, Zinc. Aceste elemente sunt deosebit de importante pentru combaterea oboselii și asigurarea bunei funcționări a funcțiilor cognitive.