Hovězí

Na rozdíl od mnoha evropských zemí se náš skot v Irsku většinu roku pase na svěžích travnatých pastvinách. Irské hovězí maso má skvělou chuť díky tomu, že je skot krmen trávou, která mu díky v ní obsaženému karotenu dodává výraznou červenou barvu. Výroba hovězího masa je v Irsku založena především na zpracování volů starších dvou let a jalovic ve věku 18 až 24 měsíců. Irský skot tráví v průměru 220 dní v roce 24 hodin denně venku na rozlehlých pastvinách, kde se pase na chutné a šťavnaté trávě.

Irsko je po celém světě známé a ceněné pro svou nejvyšší kvalitu hovězího masa, kterou zaručuje přísný systém kontroly. Extenzivní venkovní chov produkuje velmi zdravé maso s kvalitní chutí a výživovými hodnotami. Zvláště zdravé je maso krmené trávou. Nabízí přirozeně vysoký obsah omega-3 kyselin a beta-karotenu a také základní vitamíny a minerály: vitamín B12, B6, železo, fosfor a zinek. Tyto prvky působí proti únavě a zajišťuji správné kognitivní funkce.